Schweinemedaillons in Pfefferrahmsoße

Zutaten: 2 Schweinefilets 1 EL Butterschalz 2 EL Pfefferkörner schwarz 200 g Creme fraîche 400-600 ml Fleischbrühe/Fond 100 ml Sahne 1 EL Tomatenmark 30 g Speisestärke 2 EL Wasser Zubereitung: Backofen auf 200° Grad vorheizen! Die Schweinefilets müssen zunächst von überschüssigem Fett befreit werden. Sobald ihr das gemacht habt, erhitzt ihr Butterschmalz in einem Bräter … Schweinemedaillons in Pfefferrahmsoße weiterlesen