Ciabatta

Luftig und kross gebacken mit einer 24 stündigen Teigführung und gaaaanz wenig Hefe! Ihr benötigt: 580 g Weizenmehl 550 390 g Wasser (aus der Leitung) 25 g Olivenöl 12 g Salz 0,5 g Hefe (ja das stimmt) Zubereitung: Die Hefe in dem kaltem Leitungswasser auflösen, trockene Zutaten hinzugeben und alles miteinander verrühren. Dies könnt ihr … Ciabatta weiterlesen

Amarettini-Zimt-Parfait

Zutaten: 400 g Sahne 2 P. Sahnesteif 1 Ei 3 Eigelb 50 g Puderzucker 60-70 g Amarettini Kakaogeschmack 1 TL Zimt 1/2 TL Lebkuchengewürz Vorbereitung: Eine runde Schüssel oder sonstige Form mit Frischhaltefolie auslegen Zubereitung mit dem Thermomix: Rühraufsatz einsetzen Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt Stufe 3 steif schlagen Rühraufsatz entfernen Ei, … Amarettini-Zimt-Parfait weiterlesen