Ciabatta

Luftig und kross gebacken mit einer 24 stündigen Teigführung und gaaaanz wenig Hefe! Ihr benötigt: 580 g Weizenmehl 550 390 g Wasser (aus der Leitung) 25 g Olivenöl 12 g Salz 0,5 g Hefe (ja das stimmt) Zubereitung: Die Hefe in dem kaltem Leitungswasser auflösen, trockene Zutaten hinzugeben und alles miteinander verrühren. Dies könnt ihr … Ciabatta weiterlesen

Käsebrötchen einfach und schnell gemacht

Zutaten: 230 g Wasser lauwarm 1 Würfel Hefe 1,5 TL Zucker 50 g Öl 500 g Weizenmehl 405 1,5 TL Salz 100 g Reibekäse nach Geschmack Zubereitung: Alle Zutaten gemeinsam in eine Rührschüssel/Mixtopf geben und zu einem glatten weichen Teig kneten (TM: 2 min Knetstufe) Aus dem Teig 8 Teiglinge abstechen und zu Brötchen formen. … Käsebrötchen einfach und schnell gemacht weiterlesen