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Der Hobbykoch-Blog

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Regionale Küchen

  • Georgische Küche

    Die traditionelle georgische Küche ist in den westlichen Regionen eher pikant, in den östlicheren Regionen eher mild vom Geschmack her. Im Großen und Ganzen sind die Speisen dort sehr deftig. Selbst in umliegenden Ländern, darunter auch Russland, ist die georgische Küche für das Spiel der Gewürze bekannt.

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  • Deutsche Küche

    Die deutsche Küche ist stark von dem Einfluss der Nachbarländer geprägt und regional sehr unterschiedlich. Ausmachen tut die sehr fleischlastige deutsche Küche unter anderem die herzhafte Note.

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  • Italienische Küche

    Das Land ist sehr traditionell, wie auch sein Essen. Für Italiener ist das Essen heilig, beim Kochen zeigt sich dies in der Liebe zum Detail. So werden die Rezepte in mehreren Generationen weitergegeben und die Zutaten sorgfältig ausgewählt.

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  • Chinesiche Küche

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  • Indische Küche

    Indien ist für seine Gewürze bekannt. Vor allem zeigt sich dies im indischen Curry. Durch die Geschichte sind die orientalische- und die indische Küche nicht sonderlich unterschiedlich. Aufgrund der Religion ernähren sich sehr viele Inder vegetarisch.

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  • Kroatische Küche / Dalmatinerküche

    Die kroatische Küche ist historisch von der persischen, griechischen, römischen und österreichisch-ungarischen Einflüssen geprägt. Daraus entstand im Laufe der Gesichte die mediterrande "Küche der Regionen", die heute als kroatische Küche bekannt ist.

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  • Peruanische Küche

    Die peruanische Küche basiert noch aus der traditionellen Küche der Inka und wurde über die Jahre durch den Einfluss von außen, besonders durch den spanischen Einfluss, geprägt.

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