Kasseler im Ofenmeister

Ihr braucht: 1,2-1,5 Kilo Kasseler (mit oder ohne Knochen) 400 ml Gemüsefond oder Bratenfond 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Karotte ein paar Wachholderbeeren (4-6) 3 Lorbeerblätter 1/2 TL Pfeffer 1 EL Worcester Sauce Ggf. vorsichtig mit Salz abschmecken, falls nötig. Zubereitung im Ofenmeister: Backofen auf 170°C OfenmeisterO/U Hitze vorheizen. Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen … Kasseler im Ofenmeister weiterlesen

Würziger Schmorbraten – Rinderbraten

Zutaten: 1 Kilo Rinderbraten 1/2 Tube Tomatenmark 1 Bund Suppengemüse 1 Zehe Knoblauch 1 Zwiebel 3-5 Körner Piment 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner Salz nach Geschmack 1 TL Gewürzpaste (optional) 1 EL Balsamino dunkel 1 EL Worcester Sauce 1 Prise Zucker 100-150 ml Rotwein 800 ml Rinderfond Nach Bedarf etwas Speisestärke/Mehl zum Abbinden der Soße … Würziger Schmorbraten – Rinderbraten weiterlesen

Pizzabrötchen auf die Schnelle

Spontan Lust auf Pizzabrötchen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Für 8 halbe Brötchen: 4 Aufbackbrötchen halbiert 50 g Pizzasalami, hier: Peperoni-Salami 200 g Mozzarella gerieben 200 g Schmand 80 g Tomaten, passiert 1,5 - 2 TL Pizzagewürz 1/4 TL Kräutersalz 1 Prise Chilipulver Bunter Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Zucker Tipp: natürlich konnt … Pizzabrötchen auf die Schnelle weiterlesen