Ciabatta

Luftig und kross gebacken mit einer 24 stündigen Teigführung und gaaaanz wenig Hefe! Ihr benötigt: 580 g Weizenmehl 550 390 g Wasser (aus der Leitung) 25 g Olivenöl 12 g Salz 0,5 g Hefe (ja das stimmt) Zubereitung: Die Hefe in dem kaltem Leitungswasser auflösen, trockene Zutaten hinzugeben und alles miteinander verrühren. Dies könnt ihr … Ciabatta weiterlesen

Gulaschsuppe (auch im Feuerkessel)

Wir haben diese Suppe auch schon in einem "Feuerkessel" im Garten gemacht (Bilder s. unten), klappt ganz wunderbar, allerdings benötigt ihr mehr Flüssigkeit und müsst regelmäßig rühren und Holz nachlegen. Die Garzeit betrug bei uns ca. 4 Stunden im Feuerkessel. Für die normale Variante braucht ihr nicht so viel Zeit 😜 (ca. 2-2,5 Stunden) Zutaten: 800 … Gulaschsuppe (auch im Feuerkessel) weiterlesen