Zutaten:
400 g Sahne
300 g Erdbeeren
70 g Zucker
2 P Vanillezucker
1 Spritzer Zitrone
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
Zur Deko: weiße Schokolade oder Kokosraspel
Tipp: Wenn ihr TK-Erdbeeren nutzt, diese vorher vollständig auftauen lassen.
Zubereitung:
- Sahne in den Mixtopf geben und Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen.
- Umfüllen
- Erdbeeren, 30 g Zucker, 1 P. Vanillezucker und einen Spritzer Zitrone in den Mixtopf geben und 10 sek Stufe 6 pürieren.
- Umfüllen und Mixtopf kurz ausspülen.
- Quark, Mascarpone, 40 g Zucker und 1 P Vanillezucker in den Mixtopf geben 1 min Stufe 3 verrühren
- 3 EL Sahne 10 Sek / 3 unterheben
- Restliche Sahne auf den Boden einer Schüssel bzw in Dessertgläser geben
- Erdbeerenpüree darüber geben
- Mascarpone Creme in einen Spritzbeutel füllen und vorsichtig auf die Erdbeeren geben.
- Mit geriebener weißer Schokolade bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen
