Blitzkuchen im Thermomix

Zutaten:

4 Eier
200 g Rapsöl
170 g Zucker
1 Apfel in Stücken
1 Möhre in Stücken
100 g Haselnüsse ganz
100 g Blockschokolade in Stücken
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 P Backpulver

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
  2. Eine Gugelhupf oder Springform einfetten
  3. Eier, Öl, Zucker, Apfel und Möhre in Stücken, ganze Nüsse und Blockschokolade in Stücken und Salz in den Mixtopf geben 1 min / Stufe 6 mischen/zerkleinern
  4. Mehl und Backpulver hinzugeben 10 sek/Stufe 4 verrühren
  5. Direkt in die Backform geben und ca. 50-55 min backen (Stäbchenprobe!)

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