Süßer Hefeteig Grundrezept

Zutaten:

230 g Milch
30 g Frischhefe
80 g Zucker
80 g Butter
1 Ei
5 g Salz
500 g Mehl

Zubereitung im Thermomix®:

  1. Milch, Hefe und Zucker 2 min/37°/Stufe 2 erwärmen.
  2. Weiche Butter in Stücken, Ei, Mehl und Salz zugeben und 2 min kneten

Zubereitung ohne Thermomix®:

  1. Milch leicht erwärmen
  2. Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen
  3. Butter, Ei, Mehl und Salz hinzugeben und zu einem geschmeidigen glatten Teig verkneten.

Verarbeiten:

Den Teig zunächst in einer Schüssel abgedeckt 30 min gehen lassen und wie gewünscht verarbeiten. Reicht für etwa ein Backblech, zum Beispiel für Hefeschnecken und vieles vieles mehr 😉

(Bsp. 200°C O/U Hitze)

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