Erdbeeren im Glas

Zutaten für 6 kleine oder 3 große Gläser

500 g Erdbeeren
70 g Erdbeermarmelade
250 g Quark
40 g Zucker
3 P. Vanillezucker
250 g Rama Cremefine zum Schlagen oder normale Schlagsahne
30 g Zitronensaft

Zubereitung im Thermomix®:

  1. Rühraufsatz einsetzen
  2. Rama Cremefine (oder Sahne) in den Mixtopf geben und Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen
  3. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben 3 sek. Stufe 4 vermengen und vorsichtig unter die Sahne heben
  4. Mixtopf spülen
  5. Erdbeeren halbieren und mit der Marmelade in den Mixtopf geben, 3 sek. Stufe 4 zerkleinern.
  6. Abwechselnd Quarkcreme und Erdbeeren in Gläser schichten und bis zum Servieren kalt stellen

Zubereitung ohne Thermomix®:

  1. Sahne(-alternative) mit dem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen.
  2. In einer separaten Rührschüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft ebenfalls mit dem Handmixer verrühren.
  3. Die Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Erdbeeren halbieren und mit der Marmelade kurz in einem Mixer zerkleinern, alternativ können die Erdbeeren auch in sehr kleine Würfel geschnitten werden.
  5. Abwechselnd Quarkcreme und Erdbeeren in Gläser schichten und bis zum Servieren kalt stellen

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