Hähnchen mit Gemüse mediterran (LowCarb)

Ein schnell gemachtes Ofengericht für die leichten Tage 🙂

Für die Low Carb Version ersetzt ihr die Kartoffeln einfach durch weiteres Gemüse.

Zutaten:
3-4 Hähnchenschnitzel
Optional: Mediterrane Kräutermarinade
2 Karotten
1 Paprika
250 g Brokkoli
3-4 Kartoffeln (für LowCarb durch Gemüse ersetzen)
Optional: Marinade für Ofenkartoffeln

Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen

  1. Hähnchen Marinade, beispielsweise der mediterranen Kräutermarinade, einstreichen und auf den gefetteten Ofenzauberer/Backblech legen.
  2. Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der Marinade für Ofenkartoffeln vermengen und um das Hähnchenfleisch verteilen, alternativ geht auch etwas Öl mit Gewürzen eurer Wahl!
  3. Brokkolistücke und Paprika in Streifen auf dem Blech verteilen.
  4. Den Ofenzauberer auf die unterste Schiene im Backofen geben und für 30-35 min backen.

Ein schnell zubereitetes leichtes Gericht für den Sommer

2 Kommentare zu „Hähnchen mit Gemüse mediterran (LowCarb)

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