Der Sommer kommt, Zeit für selbstgemachte Eiscreme!
Vorab solltet ihr darauf achten, dass die Zutaten bereits gut gekühlt sind.
Zutaten:
2 unbehandelte Orangen
200 ml Milch 3,5%
400 ml Schlagsahne
2 frische Eier
150 g Zucker
Optional: Orangenaroma
Zubereitung:
- Die Schale von einer der beiden Orangen etwas abreiben und den Abrieb zur Seite stellen, wer keinen Abrieb mag, lässt diesen Schritt einfach aus.
- Die Orangen auspressen, dies sollte etwa 150 ml frischen Saft ergeben.
- Den Saft durch ein Sieb gießen, solltet ihr keine Fruchtstücke haben wollen.
- Die Eier mithilfe einer Küchenmaschine oder dem Handmixer mindestens 2-3 Minuten aufschlagen, bis das Volumen sich deutlich vergrößert hat.
- Zucker unter ständigem Rühren dann langsam hineinrieseln lassen und solange weiter rühren, bis er sich auflöst.
- Sahne und Milch unterrühren, dann den Orangensaft und wenn ihr mögt etwas Abrieb hinzugeben.
- Alternativ könnt ihr den Geschmack mit Orangenaroma noch intensivieren.
Mit Eismaschine:
Die Eismasse in die Eismaschine geben und nach Herstellerangaben einfrieren lassen.
Ohne Eismaschine:
Die Maße in eine Schüssel füllen und im Gefrierfach gefrieren lassen, es kann hilfreich sein, ab und zu umzurühren.
