Zucchini-Schiffchen (LowCarb)

Zutaten:
2 Zucchini
1 Paprika
500 g Rinderhackfleisch
200 ml passierte Tomaten
1 TL Hackfleischwürzer
Salz & Pfeffer
etwas Käse zum Bestreuen

 

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C O/U Hitze vorheizen!
  2. Ungekochte Zucchini aushöhlen und zur Seite stellenimg_5967-1
  3. Paprika und das Kerngehäuse der Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  4. Hackfleisch kurz in der Pfanne scharf anbraten.
  5. Paprika, Kerngehäuse der Zucchini und Gewürze hinzugeben, kurz mit anbraten
  6. Mit passierten Tomaten ablöschen und kurz köcheln lassen. img_5966
  7. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Hackfleischmasse füllen, mit etwas Käse bestreuen und auf ein Backblech/Ofenzauberer geben img_5970
  8. Die Zucchini-Schiffchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 min backen.

 

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