Kleines Dinkelchen 


Eine kleine Variante, angepasst für Lily und ihren Bruder, den runden Zaubermeister. Man muss sich hier lediglich für die bevorzugte Form entscheiden 😉

Zutaten:
350 ml Buttermilch
20 g Hefe
1 TL Honig
500 g Dinkelmehl 630
1 TL Salz

Zubereitung:
Die Buttermilch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. (TM: 2 min/37°/St. 2)

Mehl, Honig und Salz hinzugeben und zu einem Teig verkneten, der Teig ist etwas weicher. (3 min Knetstufe)

Den fertigen Teig auf der Teigunterlage oder der Arbeitsfläche mehrfach falten.

Zaubermeister mit Mehl bestreuen und den geformten Teig vorsichtig hineinlegen, ggf. einschneiden.


Im kalten Ofen auf die unterste Schiene geben und für 1 Stunde bei 240°C O/U Hitze backen.


Mit Liebe gebacken 😉❤️

2 Kommentare zu „Kleines Dinkelchen 

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