Malzbierbrot in 5 Minuten


Zutaten:
400 ml Malzbier
1 Würfel Hefe
500 g Dinkelmehl 
250 g Roggenmehl
100 g Joghurt
2 TL Salz
2 TL Sauerteigpulver 

Zubereitung:

Malzbier leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen (3 min/37 Grad/St. 3)

Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verkneten (10 sek. Stufe 6, dann 3 min Kneten)

Den fertigen Teig falten wir dann mehrmals und formen einen Brotlaib daraus, ihr könnt auch, wie auf dem Bild gezeigt, 2 kleinere Brote formen. Diese werden dann in den bemehlten Ofenmeister gelegt, etwas mit Mehl bestäubt und leicht eingeschnitten. 

Den geschlossenen Ofenmeister in den kalten Ofen stellen und das Brot bei 240 Grad O/U Hitze 65 min backen. 


Vor dem Anschneiden auskühlen lassen! Den benutzten Ofenmeister findet Ihr über den Shop 😉

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