Pizzateig/Flammkuchenteig

Zutaten:
125 g Wasser
10 g Hefe
1 Prise Zucker
250 g Mehl
4 EL Olivenöl
1/2 TL Salz

Zubereitung:
Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen (2 min/37°/Stufe 1)

Mehl, Olivenöl und Salz hinzugeben und gut verkneten (3 min Knetstufe)

Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde gehen lassen

Tipp: Ich bepinsele die Schüssel innen noch mit etwas Olivenöl, dann löst sich der Teig später ganz einfach.

Wie gewünscht verarbeiten. Am besten schmeckt der Teig dünn ausgerollt, auf der Stoneware von Pampered Chef wird er zudem noch knusprig wie in einem Steinofen! Ihr seht auf meinen Bildern den großen Ofenzauberer und den Meins!-Stein.


Der Teig lässt sich ebenso für Flammkuchen verarbeiten!

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