Dinner-Rolls 


Zutaten:
250 Gr. (125 Gr.) Milch
1/2 Würfel Hefe (1/4)
30 Gr. (15 Gr.) Zucker
500 Gr. (250 Gr.) Mehl Type 550
1 Tl Salz (1/2)
1 Ei Größe L (Größe M)
70 Gr. (35 Gr.) geschmolzene Butter
Zum Bestreichen:
Ein Ei und 3 EL Milch verquirlt

Zubereitung:
Zuerst löst man Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auf. (Milch, Hefe + Zucker 3 min/37 Grad/St.2)

Restliche Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. (2-3 min Knetstufe)

Teig je nach Menge in 12 oder 6-7 Portionen teilen und Kugeln formen, diese können auch nach Geschmack gefüllt werden, beispielsweise mit Schokolade 🍫 

In den gefetteten Zaubermeister geben und mit der Milch-Ei-Mischung bestreichen

Nun mindestens 30 min abgedeckt gehen lassen

Den Zaubermeister auf die untere Schiene in den kalten Ofen stellen, dann auf 190 Grad schalten und ca. 30-35 min backen.

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