Spätzle

Selbstgemachte Spätzle gehen schnell und schmecken soooo lecker, probiert es einfach…

Zutaten:
550 g Mehl
5 Eier
200 g Wasser
1 TL Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten gründlich verrühren bis der Teig blasen wirft. Der Teig kann sofort verarbeitet werden. Entweder mit einer Spätzle-Reibe oder für die Profis mit einem Spätzle-Brett und Schaber.

Direkt ins kochende Wasser reiben und ca. 2-3 Minuten kochen lassen. Wenn sie Spätzle nach oben kommen, sind sie fertig und können mit einem Sieblöffel abgeschöpft werden.

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