Eiweißbrot (low carb)

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Zutaten:

100 g Leinmehl (alternativ gem. Mandeln)
100 g Leinsamen geschrotet
500 g Magerquark
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Öl
5 Eier
1 P. Weinsteinbackpulver
1 Tl Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in eine gut gefettete Kastenform geben. Bei 200° O/U-Hitze ca. 1 Stunde backen. ca. 15 min im Ofen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

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