Muffins Grundrezept

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Für 12 Muffins aus der Muffinform

150 g Butter
180 g Mehl oder 150 g Mehl und 30 g Backkakao für die dunkle Variante
150 g Zucker
2 Eier (Zimmertemperatur)
1 gestr. TL Backpulver
etwas Vanillepaste
1 Prise Salz

 

Weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanille in die Rührschüssel geben und zu einer cremigen Masse aufschlagen  nach und nach die Eier zugeben und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterrühren!

Der Teig kann beliebig mit Vanille, Streuseln, Farbpasten oder Aromen ergänzt werden! Er eignet sich auch toll als Grundlage für Cupcakes!

ca. 25 min 170 Grad O/H Hitze mit Stäbchenprobe!

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