Holzfällerschnitzel

Holzfällerschnitzel aus der Ofenhexe

Ihr benötigt:
4-6 Schnitzel
400 g Sahne
200 g Creme fraiche
250 g Pilze nach Wahl
75 g Speck
1 El Boullion
1 El Öl
2 Tl Thymian
40 g Mehl
2 Tl Paprikapulver
1 Tl Majoran
Salz & Pfeffer

Die Pilze in Scheiben schneiden und in die Ofenhexe geben.

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Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und direkt auf die Pilze legen.

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TM-Version:
Die Speckwürfel mit Öl 4 min Varoma Stufe 1
Sahne, Creme fraiche, Boullion, Thymian, Majoran und Mehl dazugeben -> 5 sek. Stufe 4 verrühren, dann 5 min /100 °Grad/St. 2

Normale Version:
Speck mit Öl in einem Topf kurz anbraten, mit den restlichen Zutaten gut vermengen (gerne auch noch kurz mit aufkochen).

Die fertige Soße dann in der Ofenhexe verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad O/U-Hitze ca. 35-40 min garen

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