Erdbeer-Schichttorte

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Rezept für Erdbeer-Schichttorte:

Für den Biskuitboden:
200 g Mehl
180 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
Alles 2min. zu einem glatten Teig verrühren (2m / St. 4)
Im Ofen 180 Grad O/U Hitze ca. 25 min backen (ich habs mit Backrahmen auf dem Ofenzauberer gemacht, damit später das Schichten einfacher geht)

Für die Creme:
600 g Sahne
1 Päckchen Paradiescreme Vanille
250 g Quark Magerstufe
2 Tl San-Apart (oder Sofort-Gelatine)
Sahne steif schlagen, Quark, Paradiescreme und San-Apart unterrühren auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen

Für Den Erdbeerspiegel:
Erdbeeren mit 3 El Puderzucker sehr fein zerkleinern (20 sek. Stuf. 6, evtl. wiederholen)
20 g Zitronensaft erwärmen und 5 Blatt Gelatine (nach Packungsanweisung) darin auflösen und zu den Erdbeeren geben.

Die fertige Masse nun auf die Creme geben und die Torte mindestens 1-2 Stunden kaltstellen.

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